金巴克咖啡与1989年创与台湾台南，创业初期更为世界第二家泡沫茶舫，原名为"茶匠"，与1998年后更名为 "巴克咖啡"，其咖啡师傅更传承南台湾艺术学院、艺文中心硕士苏彥彰老師。
    苏老师的一生咖啡传奇，让咖啡重新定位，如他所说：咖啡绝不是既酸又苦的黑色飲料，咖啡豆是一个有生命的种子--既使已经烘焙过的亦然，生命需要以热情灌溉，所以当咖啡豆获得温柔的滋润时，回报的便是迷人、复杂、深奧的香与醇，此时你会了解咖啡从数千年前风靡至今，与茶成为東西方两大饮料主流的原因了。
    希望您会爱上金巴克咖啡，更希望金巴克咖啡的出现能让您在生活上更多了一份属于它的浪漫与香郁，因为巴克有所用心！